Biskwity

                           Biskwity

• Składniki :
• 3 jajka
• Szczypta soli
• 3 łyżki cukru
• 1 łyżeczka cukru wan...
• 3 łyżki mąki pszennej
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• Krem
• 250 g serka mascarpone
• 250 g śmietanki 36 %
• 3 łyżki pudru

Przygotowanie:

* Blachę wykładamy papierem do pieczenia, rysujemy 4 kółka o średnicy 10 cm.

* Białka ubijamy ze szczyptą soli. 

* Kiedy masa zaczyna gęstnieć dodajemy cukier wymieszany z cukrem waniliowym. * Następnie dodajemy żółtka. 

* Wsypujemy obie przesiane mąki.

* Wykładamy na okręgi formujemy ok 2 łyżki. 

* Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 6 minut w temp: 180 stopni. 

* Po upieczeniu wyjmujemy i zdejmujemy z blachy. 

Każdy składamy na pół i odstawiamy do ostudzenia.

* Krem:

* Śmietankę oraz mascarphone chłodzimy w lodówce.

* Śmietanę ubić na sztywno pod koniec dodać puder.

* Do ubitej śmietany dodajemy mascarpone.

* Mieszamy do uzyskania kremu.